O começo da Quaresma em 2026 traz um cenário favorável para os consumidores paranaenses. Levantamento do Departamento de Economia Rural (Deral), vinculado à Secretaria da Agricultura e do Abastecimento, aponta redução de 5% no preço do filé de tilápia no varejo em comparação a janeiro de 2025. Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), por meio do IPCA, indicam queda ainda mais expressiva, próxima de 12%.

O recuo nos preços ocorre justamente no período de maior procura por peixes, o que tende a impulsionar as vendas em supermercados e peixarias. O Paraná se destaca como um dos principais polos do setor no Brasil, liderando a produção e exportação de tilápia. Em 2024, o Estado produziu 250 mil toneladas, volume 17% superior ao registrado no ano anterior.

Ovos e consumo na Quaresma

Com a substituição tradicional das carnes vermelhas por outras proteínas durante o período religioso, o mercado de ovos apresentou alta nos preços em Curitiba. A elevação é atribuída ao aumento da demanda, impulsionada pela volta às aulas e pelas compras institucionais para merenda escolar, além da redução sazonal na produção nacional.

Apesar do avanço recente, a expectativa é de que os valores não atinjam os mesmos níveis observados em 2025. O boletim do Deral indica que o preço atual ainda está 22,4% abaixo do registrado no ano passado, com tendência de estabilidade nas próximas semanas.

Cebola enfrenta pressão nos preços

A safra 2025/2026 de cebola foi concluída com produção de 116,8 mil toneladas em 2,8 mil hectares, resultado 9,5% inferior ao ciclo anterior. A região de Curitiba responde por 28,5% do total colhido no Estado, ficando atrás apenas de Guarapuava.

Mesmo com a produção significativa, o excesso de oferta nacional provocou queda nos preços pagos ao produtor. Atualmente, cerca de 34,7 mil toneladas seguem armazenadas, exigindo planejamento estratégico na comercialização.

Exportações de peru avançam

No mercado externo, o Paraná encerrou o último ciclo como o terceiro maior exportador brasileiro de carne de peru. Houve crescimento de 61,7% na receita cambial e aumento de 9% no volume embarcado. Entre os principais destinos estão México, Chile, África do Sul, Peru e Reino Unido.

De janeiro a dezembro de 2025, os estados que lideraram as exportações foram Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Paraná, consolidando a força da Região Sul no segmento.

Leite e custo de produção

Na pecuária leiteira, o início do ano registra relação média de troca de 25,75 litros de leite por saca de milho no Paraná, índice superior à média de 2025. O indicador é considerado essencial para medir os custos de produção.

Apesar da média estadual apontar equilíbrio, há diferenças regionais. Em algumas localidades, o valor pago ao produtor está abaixo de R$ 2,00 por litro entregue à indústria, o que impacta diretamente na rentabilidade da atividade.

Foto: Jonathan Campos (AEN)
Da Redação – Antena 1 Foz do Iguaçu